Ringincontong.com – Pengrajin tempe dan tahu terpukul atas kenaikan harga kedelai. Untuk menarik perhatian pemerintah, pabrik tahu dan tempe di Kabupaten Jombang berencana mogok produksi pada 21-23 Februari 2022.
Ketua Paguyuban komunitas Tahu Jombang Imam Subkhi mencatat kegiatan mogok kerja ini di lakukan untuk menyikapi harga kedelai yang semakin melejit.
“Sengaja kami lakukan pemogokan produksi agar pemerintah bisa menyikapi terkaut kenaikan harga kedelai yang membuat kami merasa keberatan selaku pengrajin tahu,” jelasnya pada Kamis (17/2/2022).
Kenaikan harga kedelai membuat pengrajin tahu dan tempe di Jombang hampir gulung tikar. Pasalnya, Jumlah pengrajin tahu dan tempe banyak berkurang akibat keuntungan yang di dapat sangat sedikit. Pengrajin tahu dan tempe yang gulung tikar, umumnya memiliki kapasitas produksi kurang dari 20 kilogram kacang kedelai per hari.
“Pengrajin dengan kapasitas produksi lebih dari 100 kg dapat menyiasati kenaikan harga dengan mengurangi kapasitas produksi atau memperkecil ukuran produk,” ujarnya.
Sementara itu, Sumiati salah satu pengrajin tahu di desa Jogoroto Jombang mengaku kebingungan ketika hendak memperkecil ukuran produk tahu.
“Mau saya perkecil takut tidak laku, tapi kalau tidak di perkecil nanti saya yang rugi karna kedelai mahal,” jelasnya Sumiati sa’at di temui di pabriknya.
Sumiati mengatakan, harga kacang kedelai pernah naik sebanyak lima kali dalam kurun waktu tujuh hari. Namun demikian, lanjutnya, harga kacang kedelai cenderung stabil saat ini sejak 11 Februari 2022.
“Harga kacang kedelai yang saya terima saat ini sekitar Rp 11.000 sampai Rp 11.300 per kg. Secara rinci, harga kedelai mengalami kenaikan sudah beberapa kali, mulai dari harga Rp. 10.000 hingga sa’at ini Rp. 11.300 per kg,” bebernya.
Kenaikan harga kedelai ini membuat para pengrajin memperkirakan harga tempe pada pekan depan akan naik 10% – 20%. Harga tempe yang diterima masyarakat akan naik Rp 500 per kg atau Rp 50 – Rp 60 per lembar.
Sedangkan harga tahu naik mencapai Rp 50 per potong. Dengan demikian, harga kacang kedelai pada level Rp 12.000/kg akan menaikkan harga tempe menjadi Rp 11.600/kg dan harga tahu menjadi Rp 53.700 per papan atau Rp 700 per potong.
